Der Verband Deutscher Großbäckereien e.V. ist die Interessenvertretung der Filial- und Lieferbäckereien. Seine Mitglieder repräsentieren mehr als 61% des Branchenumsatzes und garantieren die Vielfalt des Brot- und Backwarenangebots für die Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland. Die Kernaufgabe des 1905 gegründeten Fachverbands für Großbäckereien ist die Entwicklung einheitlicher Branchenauffassungen sowie die gebündelte Vertretung wirtschaftspolitischer Brancheninteressen auf deutscher und europäischer Ebene. Dabei wirkt der Verband u.a. aktiv bei der Entwicklung des Lebensmittels- und Backwarenrechts mit, stellt seinen Mitgliedsunternehmen Informationsleistungen bereit und organisiert Branchentagungen sowie Fortbildungsseminare.